牛奶魚 營養

虱目魚之所以被稱牛奶魚(milk fish)是因為除了魚體呈現乳白色之外，牠體內更含有豐富的蛋白質。在海洋裡，虱目魚群有"海洋牧場"之稱，而牠的營養成分跟陸地上所飼養的 ...

虱目魚的魚體呈現乳白色，據說除此原因之外，又因為它富含蛋白質，魚群在海中有「海洋牧場」之稱，營養成分與牛奶有相似之處，因此才又被稱為牛奶魚。

虱目魚含豐富的蛋白質、好脂肪等養分，而且全身是寶，怎麼料理都好吃。虱目魚又叫「牛奶魚」，是東南亞一帶重要的漁獲物，盛產於台灣。虱目魚營養豐富 ...

虱目魚是臺灣主要養殖魚種之一，魚肉細緻鮮美，因營養成分與陸上牛奶有異曲同工之妙，虱目魚又有牛奶魚一稱.

牛奶魚從頭到尾都是寶，由魚頭到魚身，魚肝，魚腎，甚至魚骨都含有豐富的營養。有營養師更指出一份100公克的牛奶魚大概含21公克蛋白質，已能滿足正常 ...